Dobar dan, dragi moji. Kako ste? Polako ali sigurno, stigla nam je jesen. Dani su sve svežiji i kraći. Verovatno će vam biti čudno ali ja volim i jesen. U stvari, ja volim sva godišnja doba. Jesen me uvek asocira na jedan recept koji ću sada podeliti sa vama. Bundeva, kraljica jesenje trpeze, omiljeno jesenje jelo moje porodice. Nutricionisti kažu da je bundeva jako zdrava i da je treba koristiti kao zlatni dar jeseni. Kod nas se ipak malo koristi. Ja sam vegetarijanac, jedan period sam bila vegan i tada sam počela da jedem punjenu bundevu. Recept je bez namirnica životinjskog porekla.
Recept:
Preseći bundevu i očistiti. Unutrašnjost bundeve namazati kokosovim uljem i posoliti, koristite nerafinisanu morsku so. Iseckajte svo povrće koje imate u kući i dinstajte. Ja sam koristila, luk, praziluk, šargarepu, tikvice, papriku, plavi patljidžan. Bitno je da ima što više povrća ali ne i belog luka. Njega možete koristiti kao preliv zajedno sa svežim peršunom i maslinovim uljem. U izdinstano povrće, dodajte integralni pirinač koji je samo prokuvan i procedjen. Ovom smesom napunite bundevu i stavite je da se peče u rerni na 200 stepeni 2 h.
Budite mi lepi, zdravi, negovani a ovaj put i siti.
VIDIMO SE-)))