Bonjour mes chères, comment allez-vous? Doucement mais sûrement l’automne est là. Les journées sont de plus en plus courtes et fraiches. Ca vous parraitra peût-être bizarre mais j’aime l’automne. En fait j’aime toutes les saisons. J’associe toujours l’automne avec une recette que je vais maintenant partager avec vous. La citrouille, la reine des tablées d’automne, le repas automnal préféré de ma famille. Les nutricionistes disent que la citrouille est très saine et qu’il faut la considérer comme le don doré de l’automne. Malgé ça, elle est très peu utilisée chez nous. Je suis végétarienne , pendant un temps j’ai même été vegan, période pendant laquelle j’ai commencé à manger de la citrouille farcie. Une recette préparée sans produits d’origine animale.
Recette:
Coupez la citrouille et videz-là de ses pépins. Badigeonnez l’intérieur d’huile de noix de coco et saller. Utilisez du gros sel non raffiné. Coupé ensuite différents légumes que vous avez dans la maison et faites les revenir dans une poele dans laquelle vous aurez mis de l’huile de noix de coco au préalable. J’ai utilisé des oignons, des poireaux, des carottes, des courgettes, des poivrons et des aubergines. Il important d’avoir une multitude de différents légumes mais pas d’ail. Vous pouvez utiliser l’ail avec de l’huile d’olive et du persil pour en faire une sauce. Dans les légumes poelés, rajoutez du riz intégrale que vous aurez rapidement fait cuire et égouter. Farcissez les moitiés de citrouille et enfournez pour 2 heures de cuisson à 200 degrés.
Soyez belles, en bonne santé et soignées et cette soyez aussi rassasiées.
A BIENTOT -)))